Сочный и хрустящий тайский салат

Ингредиенты:

Для салата:

Пекинская капуста - 1 шт. (600-700 гр) 

Консервированная фасоль - 1 банка

Болгарский перец - 1 шт.

Морковь - 1 крупная или 2 средних

Огурцы - 2 шт.

Томат - 1шт.

Кинза - пучок

Грецкий орех - горстка

Для соуса:

Оливковое масло - 3-4 ст.л.

Уксус - 2 ст.л.

Лаймовый сок - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Коричневый сахар - 2,5 ст.л.

Мед - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Чили (5 см)

Корень имбиря (3,5 см)

Кинза - пучок

Соль - 1 ч.л. с горкой

Овощи для этого салата лучше резать острым ножом.

1.

 Тщательно вымойте все овощи. Пекинскую капусту нашинкуйте, болгарский перец очистите от семян и нашинкуйте, морковь почистите и нашинкуйте. Огурцы разрежьте пополам, удалите семена и мелко нарежьте. Томат нарежьте кубиками, кинзу измельчите. Переложите овощи в большую чашу, добавьте фасоль и орешки.

2.

Для соуса смешайте в блендере оливковое масло, уксус, сок лайма, соевый соус, коричневый сахар, мед, чеснок, чили, имбирь, кинзу и соль.

3. 

Добавьте соус к овощам и тщательно перемешайте. Готово!

:)