Спасибо!

      Первая тысяча! Очень приятно! Очень-очень!

                                                                 
Спасибо!

Овощная сальса!

         Сегодня у нас снова яркие томаты! А еще сочный болгарский перец, острый чили, душистая петрушка... Свежая аппетитная сальса - то, что надо после долгой прогулки, чтобы восстановить силы! Смесь зелени, овощей и несложных приправ - отличный вариант перекуса в любое время! Это более классический рецепт, а вот здесь была сальса с авокадо и манго, где я также кое-что о ней рассказывала.

Вот так легко все...сыр, томаты и специи

                 И , да. Это именно то, что можно есть постоянно! Нежные ломтики томатов...тянущийся расплавленный сыр и острота несложных приправ.... Мммм!... А готовится все это за пять минут!

Шоколадные маффины

                Вот они!... Нежные, вкусные, сочные маффины... Готовить их очень просто, главное, быстро. А легкий шоколадный аромат выпечки будет еще долго потом витать по дому, создавая уют...
                Завтра же покажу то, что могу есть и на завтрак, и на обед, и даже на ужин! И, нет. Я говорю не о смузи, рецепт которого, кстати, тоже скоро будет.

Жульен с шампиньонами и куриным филе

Среда. Пекарская бумага нашлась. Весь тот снег, что выпал на днях, почти стаял. Весь день светило солнце, а вечером город украсили сказочно красивые блики огней на влажном асфальте. Жизнь налаживается.

Как и было обещано, сегодня готовим жульен!

Что может быть лучше его запаха? Только его вкус!

Простые и нежные яблочные розочки.

               

                   Сегодня у нас пасмурно, поэтому лучше покажу вчерашний закат....

                Что не так со мной и с закатами/рассветами? Так сильно я полюбила их в прошлом июле. Мне нравилось выходить на улицу в десятом часу вечера и разглядывать то, как исчезает солнце и появляется луна. Мне кажется, что улицы вообще интереснее рано утром или после наступления сумерек. Нет этой четкости, этой обычности, которая мозолит глаза. В это время много теней, полутонов и огней. Я это люблю...
            Но я отвлеклась. Сегодня будем смотреть рецепт яблочных слоек... Снова эта выпечка! Скажете вы. Ну, ничего. Завтра будет рецепт жульена. Я обещаю!

Легкие тарталетки с шоколадным ганашем и лимонным курдом

           
           
         Понедельник, двадцать третье марта. На улице снова зима. Ха-ха. Природа дает людям второй шанс поваляться в снегу, скатиться с горки, поиграть в снежки и прочее... Вот только снег - есть. А настроения - нет. Хочется уснуть и не просыпаться... до лета.

         

             Сегодня покажу вам очень простой и вкусный рецепт тарталеток из слоеного теста с лимонным курдом и шоколадным ганашем.

Киш-лорен с лососем и ...улицы

         Воскресенье. На улице - мерзость. Все то, что так долго таяло, вновь замело снегом. В любом случае, надеюсь, что ваши дела лучше, чем  сейчас мои. Не предавайте любимых. Берегите близких. Не причиняйте умышленно боль тем кто в вас или вам верит. Не играйте с чувствами других людей. Переживать все это унизительно, опустошающе и ... больно.
        Решила немного отвлечься теплом кухни и приготовить киш-лорен. Но уже на середине рецепта пришло осознание того, что в холодильнике не осталось яиц. Это значило, что... Нужно было снова идти туда. В эту серость и слякоть. В эту сырость, пронизывающую насквозь.
        Но, буквально, за те несколько минут, пока я собиралась и спускалась, на улице сильно стемнело. И меня встретила такая картина.

Суббота! И острая сальса с манго.

Люблю эти краски и нежный солнечный свет..

Суббота... снова каникулы! И что с ними делать? Приходить в себя и больше гулять?... Делать то, что нравится?...Хм. 

В любом случае, буду наслаждаться этими сногшибательными закатами, или, еще лучше, рассветами. И побольше бы рисовать. Ах, если бы я только могла передать этот запах настоящих карандашей! Или то ощущение, когда ты лишь легонько касаешься кистью с акварелью влажного листа...и на глазах происходит невероятное! 

Но сегодня у нас острая сальса с манго, авокадо и халапеньо. Люблю этот рецепт за то, что она такая легкая, и свежая, и сытная, и тропическая. Одновременно.  

Шоколадный тарт с вишней ранней весной

            Пересматривала на днях летние фото, скорее бы уже! В воздухе уже весна, природа просыпается, просыпаюсь вместе с ней, но вот от проблем, увы, не сбежать. И от дел неприятных. Разобраться бы уже с ними со всеми разом.

            Замечаю, что начинаю даже радоваться, выходя на улицу или прогулки. Не так коробит. Наверное, от того, что стараюсь запечатлеть те моменты, которых не было зимой, но которое несет весна. Это прекрасное небо, совершенно неземное! Накрывает нас, такое гармоничное и естественное, миллионом оттенков. А такой диссонанс с тем, что под ним! В природе нет этих жутких цветов уличной грязи, блеклых домов, битых дорог, убогих дворов. Нет безразличия.  Есть волшебные переливы первых ярких закатов, трогательные изгибы веток, блеск кристально холодных луж. Пахнет теплом и свежестью одновременно...прекрасно.

            Сегодня покажу вкусный вишневый тарт! Один из моих любимых...

Хотелось бы познакомиться...

Мммм.... Я - Юля!

А кто вы?...  Давайте знакомиться!

Здесь я буду делиться своими мыслями и идеями. И..., конечно, рецептами! Я очень люблю готовить и стараюсь вкладывать в  дело свою душу. Мне очень нравится творить что-нибудь интересное, особенно после тяжелого дня, будь то простой салат или сложная выпечка.

           Как и у всех, мои дни бывают разными: хорошими и не очень. Но чтобы ни случилось, все преграды рано или поздно тают  перед любимым делом. Я часто замечаю, что люди, окружающие меня, живут в полусонном, в полубессознательном состоянии. И молодые, и взрослые, и маленькие. Они намеренно бегут от правды, от жизни, бегут от того, что на самом деле приносит им радость и удовольствие. Меня это просто бесит. И раз уж зашло об этом, то еще я не выношу притворства, эгоизма, самовлюбленности и внутренней пустоты. Это те вещи, которые отравляют жизнь...

              Но как насчет добра?... Любви, тонкого и глубокого восприятия, хорошего вкуса, человечности, справедливости, свободы и выбора?... Для меня это не просто набор слов... Я люблю тех, кто любит жизнь!... Тех, кто любит её и стремится сделать чище и лучше... И таких людей много, они, правда, есть! Эти люди не входят в статистику, потому что они и не хотят там быть. От этих людей словно исходит  свечение...такое сильное притяжение... Они увлечены и увлекают других...

          Как бы там ни было, я - реалист,  стремлюсь видеть то, что есть на самом деле, хотя и не всегда хочется и нравится. И я вижу все то, что происходит. Да я вообще стараюсь любую информацию воспринимать критически... но я верю, что будущее именно за такими людьми. Богатыми душой, профессионалами своего дела, талантливыми и в то же время простыми, человечными... Настоящими людьми..

           Главная тема моего блога это то, что мне очень нравится - вкусная еда, свежие рецепты и кулинария. Но также я буду писать о том, что мне близко и интересно. Иногда придется задуматься. А вообще, я надеюсь, что сумею выразить все то, что наполняет мой мир. Выражать свои чувства, мысли, идеи, эмоции, осуществлять задумки, выражать себя - это и есть творчество...Готовка - это необязательно скучно. Все зависит от того, кто готовит. И это тоже творчество... хорошего настроения, ощущения праздника, радости.. всего того, чего всем неплохо было бы иметь в избытке. Так что давайте творить! Жить и украшать эту реальность.

Вишневого настроения!